دانستنیها

علمی,تاریخ،تکنولوژی،هنر,تغذیه,هوش,ورزش,رایانه,سلامتی,اندیشه,ادبی,روانشناسی و دیگر مطالب

دانستنیها

علمی,تاریخ،تکنولوژی،هنر,تغذیه,هوش,ورزش,رایانه,سلامتی,اندیشه,ادبی,روانشناسی و دیگر مطالب

دانستنیها

در این مجموعه بیش از 1000مطلب علمی،سلامت،ورزشی،تغذیه،رایانه،... برای علاقه مندان ارائه شده است.با تشکر از توجه،انتقادات و پیشنهادات شما.مهندس مجید غفوری با تجربه 30 سال مطالعه پیرامون علوم مختلف.
majidghafouri@kiau.ac.ir
ghfori@gmail.com
پیامرسان telegram.me/metallurgydata
09356139741
مشاوره و سخنرانی

بارکد شناسایی آدرس دانستنیها
بایگانی

metallurgydata@

مجید غفوری

تاثیر کرفس بر وزن انسان
محققان فرضیه ای را که بر مبنای آن مواد غذایی ازجمله کرفس و بروکلی به لاغر شدن افراد کمک می کند. رد کردند.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر،
به نوشته مجله ساینس آلرت (Science Alert، محققان دانشگاه آلابامای آمریکا پس از انجام آزمایش بر روی مارمولک هایی که با کرفس تغذیه می شدند دریافتند مواد غذایی با کالری منفی وجود ندارد.
به گفته این محققان هضم این مواد غذایی انرژی بیشتری را از بدن دریافت می کند.
کرفس، بروکلی، اسفناج و بسیاری دیگر از سبزیجات در فهرست این گونه مواد غذایی درج شده است.
دانشمندان برای انجام آزمایش خود پنج مارمولک از گونه "پوگونا ویتیسپس Pogona vitticeps" را انتخاب کردند. این مارمولک ها شش روز چیزی نخورده بودند. پس از آن با کرفس تغذیه شدند. به گفته دانشمندان این مارمولک ها 33 درصد از کالری خود را صرف هضم کرفس کردند و 43 درصد از انرژی آنها نیز دفع شد. در مجموع, این بدان معناست که مارمولک ها 24 درصد از کالری کرفس معادل تقریباً یک چهارم از کل کالری سبزی مصرف شده را ذخیره کردند.
نویسندگان این مقاله اعلام کردند: "در نگاه اول این مطالعه دیدگاهی را که بر اساس آن کرفس یک ماده غذایی با کالری منفی است رد می کند و تردیدها را در مورد وجود چنین مواد غذایی از بین می برد.
دانشمندان نتایج این تحقیق را بر روی انسانها نیز اجرا کردند. انسان برای هضم کرفس به 25 درصد انرژی نیاز دارد؛ هرچند که مطالعات تجربی بسیاری نشان می دهد این شاخص ممکن است تا سه برابر کاهش یابد. در مجموع انسان از هر صد کالری 19 تا 64 کالری انرژی خالص دریافت می کند.
بنابراین اینگونه مواد غذایی همواره به کاهش وزن کمک می کنند. برای مثال زنی که 60 کیلوگرم وزن دارد و می خواهد همزمان هم متابولیسم بدن را حفظ کند و هم کاهش وزن داشته باشد,​ باید در روز 12 کیلوگرم کرفس به صورت خام مصرف کند.

کرفس دارای مواد معدنی منیزیوم و پتاسیم می‌باشد که برای آرامش اعصاب و بیماریهای روحی نظیر (Vertigo) مفید می‌باشند. کرفس همچنین دارای مقدار زیادی ویتامینهای ک؛ و سی است که آنتی‌اکسیدان بوده، موجب کاهش تورم یاخته‌های بدن، سم‌زدایی و مبارزه با روماتیسم و بیماری‌های سرطانی می‌گردند.
کرفس از معدود گیاهانی است که می‌توان آن را هم‌زمان با میوه‌ها و گیاهان دیگر مصرف کرد و باعث دشواری در گوارش نمی‌گردد. برای نمونه با آب انگور و سیب (برای مبارزه با روماتیسم)، با زنجبیل (برای مبارزه با میگرن و سردرد) و با لیموترش (برای مبارزه با سرماخوردگی و قند بالای خون).

آب کرفس
آب کرفس از ویژگی ضدالتهابی بالا سود می‌برد و از این رو، برای افرادی که از بیماری‌های خودایمنی مانند فیبرومیالژیا، سندرم خستگی مزمن، میگرن، سرگیجه، سندرم روده تحریک‌پذیر، آرتریت روماتوئید، پسوریازیس، اگزما، آکنه، لوپوس، و نقرس رنج می‌برند، مفید است.

کاهش فشار خون
مصرف آب کرفس به میزان یک لیوان در روز به مدت یک هفته به‌طور معنی‌داری در کاهش فشارخون تأثیرگذار است. ترکیبی به نام phthalide در کرفس وجود دارد که با تأثیر بر عضلات اطراف شریان‌ها منجر به انبساط و گشادی عروق و در نتیجه کاهش فشارخون می‌شود. این ترکیب همچنین منجر به کاهش هورمون‌های محرک و منقبض‌کننده عروق می‌شود. جالب اینجاست که با تمام این تأثیرات، مصرف کرفس باعث کاهش فشارخون به کمتر از میزان نرمال نمی‌گردد.

پیشگیری از سرطان
کرفس دارای حداقل ۸ ماده ضد سرطان شناخته شده‌است؛ که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به استینلیک اسید اشاره کرد که نشان داده شده رشد سلول‌های سرطانی را مهار می‌کند. فنولیک اسید که فعالیت پروستاگلاندین‌ها را مهار می‌کند و از طریق مهار تأثیر پروستاگلاندین‌ها بر رشد سلول‌های تومور یک ضد سرطان به حساب می‌آید و نیز کومارین که با ممانعت از عمل رادیکال‌های آزاد از تخریب سلول‌ها جلوگیری می‌کند، از دیگر ضد سرطان‌های موجود در آب کرفس‌اند.

درمان نقرس و آرتروز
نتایج یک تحقیق حیوانی در کشور استرالیا نشان داد که وقتی شیره دانه‌های کرفس به موش‌های دارای بیماری نقرس و آرتروز تزریق شد. پس از طی دوران درمان نشانه‌های بهبودی در آن‌ها حاصل شد.
همچنین در مطالعه‌ای دیگر شیره دانه‌های کرفس معادل با برخی از داروهای شیمیایی مثل ایبوپروفن در درمان آرتروز عمل می نماید.

مجید غفوری


بسیاری از مردم بعد از یک شغل جدید و یا یک طرز فکر جدید مجبور می شوند دوباره به زندگی نگاه تازه ای پیدا کنند و از نو شروع کنند. در این احوال ممکن است احساس بیماری و ناامیدی کنند. اما این یک برتری الهی است که به آنها این شانس داده می شود که ساختار دی ان ای خود را تغییر دهند. بسیاری از بیماری ها و سختی ها و یا افسردگی ها و ناامیدی هایی که بسراغ ما می آیند یک امکان رشد و یک امکان ارتقاء فیزیکی، روانی و روحانی را برای ما مهیا می کند. یک برتری اتفاق می افتد از آنچه ما را فلج کرده و یا محکوم به نابودی.
یادتان باشد که یک شانس بزرگ در تمام مسایل و مشکلات و همچنین بیماری ها به ما داده می شود که ساختار دی ان ای خود را تغییر دهیم و به آن بخش از ژنهای خفته که متاسفانه در حدود نود تا نود و چهار درصد ژنهای ما را تشکیل می دهند، فرمان بیداری و فعالیت و جهش بدهیم. پس عزیزان، جهش کوانتومی یک اتفاق دست نیافتنی نیست. در بسیاری از موارد زندگی این جهش را تجربه می کنیم. مثلا بعد از یک بیماری طولانی و خطرناک که شفا پیدا می کنیم، حتما برای ما یک جهش اتفاق افتاده است. شکست هایی که ما را از پا در نمی آورند و ما از پس حل آنها بر می آییم، یقینا یک جهش کوانتومی برایمان اتفاق افتاده است. بعد از هر بیماری و افسردگی یک سقوط اتفاق می افتد که ما با همین سقوط یا تصمیم می گیریم خود را نجات دهیم و شفا پیدا کنیم و یا اینکه با این حال بسنده کرده و خود را تسلیم کنیم. با یک تغییر سلولی ممکن است احساس خستگی مفرط کنید. قرار است شما تبدیل به یک موجود جدید شوید. مثل یک نوزاد. ممکن است احتیاج بیشتری به استراحت داشته باشید. و از همه مهمتر اینکه ممکن است برای شما دردهای بدون علت اتفاق بیفتد. این دردهای بدون علت پزشکی که امروزه در بین ما رواج پیدا کرده، نشانه بارزی از همین تغییر در ساختار دی ان ای می باشد.

بسیاری از این علایم در تغییرات درون ساختار دی ان ای یا همان جهش کوانتومی عبارتند از: علایمی شبیه به آنفولانزا، بالا رفتن دمای بدن، عرق کردن بدون دلیل، درد استخوان و مفاصل، سردردهای شدید میگرنی، دردهای فوق العاده شدید در تمام بدن که به هیچ وجه با مسکنی خوب نخواهد شد، ....
اسهای شدید، سرگیجه، تپش های شدید قلب، وز وز کردن گوش، لرزش های شدید در بدن، بخصوص در هنگام شب و خواب، کمر دردهای شدید. اسپاسم های عضلانی شدید، مشکلات تنفسی، تغییرات سیستم ایمنی، احساس خستگی زودرس، میل به خوابیدن بیش از حد، سریعتر شدن رشد مو وناخن، افسردگی های بدون دلیل، اضطراب و تنش بیش از حد، و. ....
 همگی این علایم می تواند جهش باشد و به ما نشان می دهد که چیزی در درون ما در حال تغییر است. پزشکان نمی توانند تجویز مناسبی داشته باشند. تمام چاکراها مرتبا در حال انقباض هستند. تو در حال مرگ نیستی بلکه در حال تغییری بنیادین هستی.

دی ان ای ما قابل برنامه ریزی دوباره است. می توان کدهای آن را برنامه ریزی کرد. خوشبختانه تمامی قابلیت ها از آمیب بودن گرفته تا فرشته بودن را می توان از طریق این برنامه ریزی کدهای دی ان ای اتفاق بیفتد... ما می دانیم که ژنوم انسان پر از حفره ها و کانال های خالیست. در این حفره ها و کانال ها اطلاعات ژنتیکی وجود دارد که یا جایشان خالیست یا پاک شده اند. روی کروموزوم افراد سالم این حفره ها و جاهای خالی آشکار خود را نشان می دهد. که به احتمال زیاد یا خالی بوده و بایستی آنرا بمرور زمان با اطلاعات جدید پر کرده و یا آنکه وجود داشته و بر حسب دلایلی پاک شده است و یا عمدا آنرا پاک کرده اند.

مجید غفوری

محققان دانشگاه کالیفرنیا با استفاده از یک مایع ژل مانند حاوی ذرات مغناطیسی توانستند درد مزمن ناشی از جراحت و بیماری ها را کنترل کنند. 
محققان از ذرات مغناطیسی موجود در ژل برای کنترل آن دسته از پروتئین های سلول ها که نسبت به محرک های مکانیکی واکنش نشان می دهند، استفاده کردند. این سلول ها در غشای سلول قرار دارند و جریان یون های مشخصی را کنترل می کنند. علاوه بر این در احساس لامسه و درد نقش مهمی را ایفا می کنند.
محققان برای تولید ژل مغناطیسی، کار خود را با اسید هیالورونیک آغاز کردند که یک ترکیب شیمیایی آلی و ژل مانند است و به طور طبیعی در ستون فقرات و مغز وجود دارد. این ماده به طور مصنوعی نیز تولید می شود و در مواد آرایشی و بهداشتی به عنوان فیلتر و مانع رطوبت کاربرد دارد. محققان ذرات مغناطیسی را درون این ژل وارد کرده و سپس نوعی سلول عصبی اولیه را درون ژل رشد دادند.
در آزمایشات اولیه محققان سعی کردند با استفاده از میدان مغناطیسی نوعی نیروی فشار را روی ذرات اعمال کنند که البته این فشار به سلول های عصبی درون ژل نیز منتقل شد. در نتیجه این آزمایش مشخص شد نیروهای مکانیکی حاصل از میدان مغناطیسی موجب افزایش میزان یون های کلسیم درون نورون ها می شود. افزایش یون ها نشان دهنده واکنش نورون ها به نیرو است. با افزایش مستمر میزان نیروی اعمال شده در طول زمان، نورون ها از طریق کاهش سیگنال های درد خود را با این تحریک مستمر سازگار کردند.
محققان امیدوارند با استفاده از نتایج این تحقیقات روش های جدیدی را برای کنترل تغییرات درون سلولی با استفاده از نیروهای فیزیکی در مقیاس کوچک، توسعه دهند.
گزارش کامل این تحقیقات در نشریه Advanced Materials منتشر شده است.

مجید غفوری